La Ferme de Villabbé

Situé dans les Deux-Sèvres entre Cholet et Niort, La Ferme de Villabbé élève ses vaches et ses volailles fermières tout en préservant sa biodiversité grâce à la richesse de notre bocage, ses kilomètres de haies et ses mares.

Les BOVINS:

L'exploitation est répartie sur 91 hectares de prairies et 3 hectares de céréales. Les bovins Rouge des Prés sont élevés en plein air sur les pâturages de la ferme. ils pâturent l'herbe des prairies du printemps à l'automne puis consomment les fourrages de l'exploitation durant l'hiver ainsi qu'une partie des céréales issue de notre exploitation car 5 à 10 % des céréales sont acheter sur le terroir local). Cette race bovine permet d'avoir une viande assez typique. La Rouge des Prés, autrefois appelée Maine-Anjou, du nom des deux rameaux de son berceau d'origine : la Sarthe et la Mayenne au Nord, et le Val- de Loire au Sud. Dans les veines de la Rouge des Prés coule le sang de races d'origine anglaise comme la Durham, qui, croisée avec la Mancelle, a conféré à la viande Maine-Anjou un gras persillé très prononcé avec une couleur rouge assez soutenue.

En format très pratique, puisque chaque morceau est conditionné sous vide.

Les VOLAILLES:

La Ferme de Villabbé vous propose des volailles élevées pendant 120 jours en plein air et nourries aux céréales issue du terroir local, sans OGM. Les volailles fermières ont des qualités gustatives supérieurs à celles des volailles standard. bien charnus, plus tendre et gouteux.

En format :

Poulets entiers en poche et cuisses, filets et aiguillettes conditionne sous vide.

Vous pouvez aussi retrouver à la vente rillettes, plats préparer et saucissons selon la saison.